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会议专题
会议议程与特邀演讲嘉宾

IFBFBF 2017 四大研讨会主题


一、传统发酵与食品现代化技术

二、谷物食品科学与现代烘焙新技术

三、酶生物工程与食品(烘焙)酶应用解决方案

四、健康食品与功能配料

 

 

特邀演讲嘉宾与论坛学术委员会


Fred Brouns(菲德·布隆),荷兰马斯特里赫特大学

Prof. Raffaella Di Cagno(瑞夫拉蒂·卡诺),意大利博尔扎诺自由大学教授

Prof. Jan Delcour(杨·德尔考),比利时鲁文大学教授,AACCI前主席

Prof. Marco Gobbetti(马可·高贝蒂),意大利博尔扎诺自由大学教授

Prof. Bruce Hamaker(布鲁斯·哈马克),美国普渡大学教授

Barbara Bufe Heidolph(芭芭拉·海道尔夫),商业应用及产品开发总监,美国伊诺普斯化学工业公司;AACC前主席

李宜泽,宾堡(中国)集团

李晓燕,中国食品科技学会酶制剂分会秘书长

Dr. Jekle Mario(吉克·马里奥),德国慕尼黑工业大学博士

Dr. Akihiro Ogawa(小川晃弘),日本三菱化学食品株式会社博士

Kaisa Poutanen(凯撒·波塔宁),芬兰VTT技术研究中心

Christina Rosell(克里斯汀娜·罗塞尔),西班牙科学研究理事会-农业化学和食品科技学院

Dr. Vicky Solah(维奇·索拉),澳大利亚科廷大学博士

宋元达,山东理工大学教授,留英博士,博士生导师

Prof. Thomas Szyperski(托马斯·赛普斯克),美国纽约州立大学布法罗分校教授

Prof. Luc De Vuyst(鲁克·德·韦斯特),比利时布鲁塞尔大学教授

Dr. Fabienne Verte(法彼尼·维特),焙乐道全球研发与服务,焙乐道全球

Mr. Paul Baisier(白保罗),亚太研发总监,焙乐道全球

魏益民,中国农业科学院教授,留德博士,博士生导师

许建和,华东理工大学教授,生物反应器工程国家重点实验室主任,博士生导师

徐清,诺维信技术服务经理

郑建仙,华南理工大学教授,博士生导师

周中凯,天津科技大学教授,留澳博士,博士生导师

 

持续更新中...




日程总体安排

2017年5月4日 

论坛嘉宾与参会者注册 

组织委员会会议和VIP晚餐


2017年5月5日 

烘焙前沿科技研讨会 

欢迎晚宴


2017年5月6日 

酶/发酵生物技术前沿科技研讨会 

现代冷冻面团发酵技术产业化专题研讨会 等




可选行程


2017年5月7-9日 

烘焙高尔夫巡回赛 

参观当地公司和市场考察 

参观G20峰会举办地杭州和烘焙相关企业


2017年5月10-13日 

参观上海2017中国国际烘焙展览会(网址:http://www.bakerychina.com/




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