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成功邀请Marco Gobbetti做主题报告!
发布时间:2020-01-13 19:17:06 | 浏览次数:


经过与国际重量级嘉宾的多次交流,大会论坛秘书处邀请到了来自意大利波尔扎诺自由大学的酸面团发酵国际权威 Marco Gobbetti 教授。

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Marco Gobbetti(马可·高贝蒂)来自国际知名的意大利波尔扎诺自由大学,是科学与技术学院食品微生物学科教授,意大利生物安全、生物技术与生命科学委员会成员,意大利大学与科学研究部咨询机构(全国大学委员会,CUN)的农业和兽医教授代表。

Marco Gobbetti(马可·高贝蒂)教授主要研究领域为分子微生物学和酸面团乳酸菌发酵生物技术;环境压力和群体感应中的乳酸菌蛋白质组学响应;通过乳酸菌合成益生元以及人类肠道微生物对疾病和食物不耐受的影响等。他已发表621余篇食品微生物学相关论文,并通过了ISI(美国费城科学信息研究所)的审查。据ISI Web of Science统计,他的论文被引用多达20515次,“h” 指数高达78。



 
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